Ngày nay món chay ngày càng gần gũi với mọi người. Vào những ngày lễ hay Rằm, Mồng một thì món chay thập cẩm hay được chọn với nhiều loại rau quả tươi ngon. Với món chay thập cẩm này giúp chothực đơn của những người ăn chay thêm phong phú và nhiều màu sắc

Nguyên liệu gồm có:

• Măng khô 100 Gr

• Cà rốt 2 Trái

• Củ cải trắng 1 Trái

• Bắp cải 1 Trái

• Khổ qua 100 Gr

• Dưa cải chua 50 Gr

• Đậu đũa 100 Gr

• Dừa 1 Trái

• Tương Hột 2 Muỗng canh

• Nấm rơm 100 Gr

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt , củ cải trắng, khổ qua, bắp cải cắt miếng vừa ăn. Dưa cải muối thái lát xéo, ngâm nước bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần. Đậu đũa bẻ khúc. Nấm nhỏ khía trên thân, nấm to cắt đôi. Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ. Măng luộc lại thêm vài lần cho khỏi đắng

Cách Thực hiện:

1

Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành băm vào phi cho thơm. Cho các thứ rau củ vào trước, xào thấm dầu

2

Cho nước dừa và tương hột vào.Nêm vừa ăn với nước tương và gia vị

3

Kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ rau củ thấm mềm, nước kho còn một ít thì cho bắp cải vào sau cùng trộn thật đều. Nhắc xuống, dọn ra dĩa ăn chung với cơm nóng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)